몸이 가벼워지는 당근라페 만들기

겨울이 돼서 그런지 몸이 자꾸 무겁고 피로가 쌓이는 것 같습니다. 추워서 그런지 자꾸 움츠러들고 활동량이 줄어들어 찌뿌둥한 몸이 더욱 힘들어지는 계절이지요? 한동안 신봉선씨가 다이어트에 성공하면서 당근라페가 인기를 얻었었어요. 

당근라페는 식이섬유가 풍부해서 다이어트는 물론 양질의 영양분을 포함하고 있어 늘 인기가 많습니다.

 

오늘은 만들기 너무도 쉬운 당근라페를 만들어 보고, 당근라페를 활용하여 샌드위치 만드는 방법도 소개해 볼께요.

 

간단한 한 끼 식사로 너무 좋은 당근라페 만들어 볼까요?

 

 

 

당근라페 만드는 법

 

당근 3개, 소금, 설탕, 홀그레인 머스터드, 레몬즙 1큰술씩, 올리브 오일 3큰술, 후추 약간

(기호에 따라 양을 변경해 보세요~~^^)

 

 

 

당근라페 만들기

 

 

 

1. 깨끗이 씻은 당근을 채 썰어 준비하고 소금을 뿌려 30분간 절여요.

2. 절임 후 나온 물은 따라 버리고, 설탕, 머스터드, 레몬즙, 올리브 오일을 넣고 섞어요.

3. 준비한 밀폐용기나 유리병에 담아 냉장고에서 하루 숙성 후 드세요.

4. 직접 만든 당근라페에는 보존제가 없으니 최대한 빨리 드세요.(1주일 이내)

 

만든 날짜 표시 : 섭취 기간 확인

 

 

 

당근라페 채칼로 만들면 좋아요

 

당근을 썰 때 채칼을 이용하면 고르게 썰려 식감이 좋고 양념이 골고루 베어 더욱 맛있습니다. 저도 채칼은 너무너무 무서운데, 요즘은 사용하기 편리한 안전한 채칼이 많더라고요. 우엉칼을 이용해도 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

다이어트에 좋은 당근라페

 

당근은 베타카로틴이 풍부하여 항산화 효과가 큰 것으로 알려져 있습니다. 우리 몸의 세포 손상을 막고 회복시키는 항산화 효과는 몸속 염증을 줄이고 피로해소에도 좋지요.

 

식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 하고 칼로리가 100g에 40kcal로 매우 낮아 다이어트식으로도 아주 좋습니다. 또한 당근에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와 부종을 없애고 지방 분해를 돕는 것으로 알려져 있어 여러 모로 다이어트에 도움을 줍니다.

 

겨울철 활동량이 줄어들면서 변비 또한 생길 수 있는데, 이럴 때 당근라페는 영양공급은 물론 식이섬유 섭취에도 아주 좋습니다. 

 

 

 

당근라페 샌드위치

 

당근라페는 샐러드처럼 그냥 먹어도 좋지만, 양상추나 로메인과 같은 채소와 함께 샌드위치를 만들어 먹어도 너무 좋습니다. 기호에 따라 계란프라이, 토마토, 슬라이스 햄, 치즈 등과 곁들여 먹으세요. 간단하면서도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.

 

산더미처럼 많이 넣은 것 같은데, 썰어 보니 얇아졌네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

다음엔 더 많~~~ 이 넣어 보겠습니다. 아삭한 식감의 미니로메인과 아주 잘 어울리는 환상의 샌드위치!!

우유와도 주스와도 모두 잘 어울립니다~~~^^

 

 

 

 

 

 

 

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보약보다 좋은 건강한 음식

 

가공 식품은 첨가물이 많고 칼로리가 매우 높습니다. 반대로 집에서 직접 만든 음식들은 입에 촥~~ 달라붙는 맛은 없을지 몰라도 그대로가 보약보다 귀한 건강한 음식입니다.

 

평소 가공식품을 줄이고 건강한 음식들로 채워간다면 조금은 번거롭고 불편할지 몰라도 자연스럽게 칼로리를 제한하게 되고, 영양제보다 더 구한 영양분을 섭취하게 됩니다. 단순한 먹거리로 건강을 관리해 보세요.

 

가볍고 훌륭한 당근라페 샌드위치로 오늘도 건강한 하루 되시기 바랍니다.

 

당근라페 샌드위치

 

 

 

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